Page 3627 - dictionnaire westphal

JARDIN
(hébreu gan, gannâh). Au sens large, enclos aux environs desvilles, planté d'arbres et
d'arbustes, entouré de haiesépineuses (Esa 5:5) ou de murs de pierres (Pr 24:31). Pour

protéger vignes et vergers contre bêtes et voleurs,plusieurs jardins ont une hutte ou
une cabane (Esa 1:8) ou unetour (Mr 12:1) occupée quelquefois par un gardien
(Job27:18). «A l'heure présente on voit encore des tours en grand nombredans les

vignes. Elles sont rondes, construites de pierres sèches,d'ordinaire sans mortier...C'est
ici que la famille prend sesquartiers d'été et de là qu'on surveille la vigne» (Schneller,
Connais-tu..., p. 127). Les jardins de Palestine étaient plantés de fleurs et de
plantesaromatiques (Ca 6:2 4:16), d'oliviers et de figuiers (Ex23:10,Jer 29:5,Am 9:14).
On y trouve grenadiers, cognassiers,néfliers, citronniers, amandiers (d'après la

Mischna), des buissonsaussi (LettreJér.71). «Abstraction faite des fruits savoureux
destropiques que la magnifique plaine de Jéricho fournissait jadis, lepays donne
encore les fruits d'autrefois, mais en moindre proportion:on y cueille les raisins, les

figues, les olives, les dattes, lesgrenades, les oranges, les citrons, les bananes, les
melons, lesmûres, les prunes, les pêches, les abricots, les noix, les amandes,les
pistaches, les caroubes, les pommes, les poires, etc.» (ouvr.cit., p. 101). Le jardin
potager (De 11:10,1Ro 21:2) contenait surtoutdes légumes: herbes amères (voir Herbe,
parag. I), moutarde (Lu13:19), etc. Les Juifs pratiquaient la culture des ceps

étrangers(Esa 17:10, Targum sur Ec 2:5 et suivant) et sans doute lagreffe (Ro 11:17). Il
était défendu par la Loi de mélanger lesespèces (Le 19:19,De 22:9,11); la Mischna
ordonne même laconstruction de petits murs pour éviter ce mélange. Évidemment

levoisinage de l'eau était très important pour l'établissement d'unjardin (En-Gannim ou
Djenîn =la fontaine des jardins, Ca4:15). C'est même le trait qui distingue le jardin
proprement dit, du champ,de la vigne ou de l'olivette. Un jardin bien arrosé, un arbre
prèsdes eaux courantes désignent la fertilité et la prospéritématérielle (Esa 58:11,Jer
17:8 31:12). Ceux qui abandonnentl'Éternel sont comme des jardins sans eau (Esa

1:30). Du torrent voisin ou de la citerne, des conduits amènent l'eaudans des canaux
d'irrigation (Ps 1:3,Ec 2:5 et suivant, Sir 24:31). L'arrosage avec le pied, dont il est
question dansDe 11:10, désigne soit une roue que l'on faisait ainsi fonctionnerpour

faire monter l'eau, soit plutôt l'arrangement de la terre avecle pied pour diriger l'eau
d'une rigole dans l'autre..Des (cf. Pr21:1) pressoirs d'huile étaient souv, construits
dans ces jardinsou aux environs; la Mischna parle de ceux de Jérusalem: celui
deGethsémané, sur les pentes du mont des Oliviers, nous est le plusconnu. Des

tombes étaient creusées dans le roc entre les arbres(2Ro 21:18; tombeau du Christ: Jn
19:41). L'existence d'unjardinier dans la propriété de Joseph d'Arimathée,
auprintemps (Jn 20:15), semble indiquer un jardin proprement dit. Lesjardins de
Jérico, les orangers de Jaffa et de Sidon, les vergers deDamas étaient célèbres; Pline

nous parle de la prospérité de ceux deSyrie sous la domination romaine. Sous la
royauté, au temps de ladécadence, les jardins devinrent des lieux d'idolâtrie (Esa